ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളും സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഭക്ഷണങ്ങൾ. മുറിവ് അല്ലെങ്കിൽ അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതികരണമായി സംഭവിക്കുന്ന ഒരു സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയയാണ് വീക്കം, എന്നാൽ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, സന്ധിവാതം തുടങ്ങിയ വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഭക്ഷണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കവും അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. മികച്ച വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലത് ഉൾപ്പെടുന്നു:

 സാൽമൺ, മത്തി, അയല തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം
 ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി തുടങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ
 ചീര, കാള, കോളർഡ് ഗ്രീൻസ് തുടങ്ങിയ ഇരുണ്ട ഇലക്കറികൾ
 അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബദാം, വാൽനട്ട്, പിസ്ത
 ഒലിവ് ഓയിൽ
 തക്കാളി
 മഞ്ഞൾ
 ഇഞ്ചി
 വെളുത്തുള്ളി
 ഗ്രീൻ ടീ

ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലാണ്, അവയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, വീക്കം കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഡയറ്റ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ചില ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

 ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, കാൻസർ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
 സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സന്ധിവാതത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
 മെച്ചപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യതയും കുറയുന്നു
 കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
 ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മുഖക്കുരു, എക്സിമ തുടങ്ങിയ ചർമ്മ അവസ്ഥകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.